8(800)500-97-44 Заказать звонок

Стейк рибай (охлажденный)


Стейк рибай 250гр 001866

359 руб.
Артикул
001866
Масса нетто, гр.
250гр
Состав
отборная говядина
Бренд
Мясо есть
Производитель
Россия
шт

Толстый край, или стейк рибай, представляет собой отруб из верхней области реберной клетки быка с 5-го по 12-е ребро. Срез трех мышц с разной текстурой и наполнением жиром определяет популярность этого мяса среди ресторанных и домашних поваров. Благодаря небольшой весовой и рабочей нагрузке волокна отличаются нежностью и большим количеством мраморных жировых прожилок.

Стейк идеально подходит для обжарки на сковороде или гриле. Быстрое приготовление позволяет сохранить нежность и сочность мяса, розовый оттенок на срезе. Филе подходит для предварительного маринования. Мясо демонстрирует прекрасные вкусовые качества и без дополнительной подготовки, достаточно приправить его морской солью и свежемолотым перцем.